Voir mes favoris Finca Sibaeli Rincon Tenorio — Katira

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Finca Sibaeli, c’est le projet de Juan Carlos et Maria. Ce couple accueille les voyageurs au sein de leur plantation familiale, pour un voyage autour du cacao.
En 3 étapes…

Tout d'abord, un petit cours d’histoire sur la découverte des fèves de cacao et du chocolat par les anciennes civilisations costariciennes, puis sur l'histoire de la plantation de la famille Sibaeli.

Ensuite vient la visite des champs de cacao et de l'atelier de transformation. Puis, c’est le moment d'en apprendre davantage sur la culture des fèves de cacao et le processus suivant leur récolte. De la fermentation, au séchage, en passant par la torréfaction jusqu’à la mouture du cacao, toutes les étapes de fabrication du précieux chocolat sont à la carte.

Enfin vient le grand final : la dégustation du chocolat, à travers une boisson traditionnelle préparée selon les coutumes précolombiennes !

VILLE: Katira
REGION: Rincon Tenorio

Carte de la region Rincon Tenorio au Costa Rica

graines de cacao éparpillées sur un plan de travail

boisson chocolatée servie dans une tasse

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