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CATIE est le Centre Agronomique Tropical de Recherche et d'Enseignement. C'est une organisation internationalement reconnue alliant science, protection de l'environnement et recherche. La mission est de favoriser la gestion durable de l'agriculture et la conservation des ressources naturelles.

Plusieurs découvertes sont proposées du lundi au vendredi de 7h à 16h. Les visites guidées concernent les plantations de café (c'est le plus grand conservatoire du café au monde), de cacao ainsi que d'espèces rares de plantes et arbres fruitiers. Dégustation incluse.

On y trouve aussi une serre à papillons, une ferme active (avec des vaches...).

Et CATIE organise aussi des tours de nuit à la recherche des grenouilles ou encore visiter la 2nde réserve mondiale de semences où se trouvent plus de 7360 graines d'espèces différentes...

Tout peut se faire à pied ou à vélo, accessible à tous.